Xurxo Alba d’Albamar vinifie de l’Albarino à Alba del Mar. Cela sonne si bien que l’on ne peut qu’y voir le fruit du destin ! Tout commence il y a plus de 25 ans quand son père, Luis, plante les premières vignes d’albarinho d’Albamar, au nord-est de l’Espagne.
Au coeur de la région de Rías Baixas en Galice, les vignes de 25 ans d’âge sont plantées sur un sol sableux à proximité de la plage Ria de Arosa et de la rivière Umia. Elles sont fouettées des embruns de l’Atlantique qui régule les températures et rafraîchit le vignoble, un microclimat qui permet de mettre en avant toute l’incisivité et la minéralisé de l’albarinho.
Le vin est ensuite enrichi par des élevages sur lies de quelques mois. Les vins sont éclatants, lumineux, salins et épurés par une intervention minimale.