En 2012, Andre & Selina Bondar ont un coup de foudre pour une parcelle de Shiraz : le vignoble Rayner, planté entre 1947 et 1950. Nous sommes en MacLaren Vale, une appellation au sud de l’Australie, proche d’Adélaïde, au bord de l’océan. 

On y trouve encore des vieilles vignes et cet amour pour cette parcelle créa leur première cuvée, Violet Hour. Un cépage qu’Andre connaît bien pour avoir vinifié avec Alain Graillot.

Leurs vins représentent la nouvelle vague Australienne, ils sont frais, savoureux, digestes – c’est différent et tellement Australien. 

Un style qui plaît beaucoup à l’équipe Vins du Monde et à James Halliday : élu meilleur nouveau domaine en 2017 et Top 50 Young Guns en 2018 et 2020.