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Espagne

Bodega Vega Sicilia – Pintia

Pour plus d’informations : www.temposvegasicilia.com

Bodega Vega Sicilia - Pintia

Pintia se trouve sur les rives du fleuve Douro, en appellation Toro. Les hivers extrêmement froids et les étés chauds influencent ces sols complexes, caractérisés par un grand nombre de galets. Par conséquent bien choisir son jour de récolte est primordial, afin de ne pas perdre la fraîcheur des arômes ou l’acidité du vin.
La récolte a eu lieu entre le 13 septembre et le 7 octobre (l’une des plus longues vendanges de leur histoire), en raison des basses températures et des pluies de septembre, ralentissant la maturité. Ces conditions particulières en 2016 ont permis de pousser un peu plus l’extraction pendant la fermentation.
Pintia 2016 a un équilibre élégant, frais, soyeux, et en même temps, très précis.
Elevage : 80% de fûts neufs (25% de chêne américain, 75% chêne français) offrant une plus grande densité dans le vin.

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Pintia 2016

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