Fondé en 2001 par Eben Sadie, Dominik Huber et Jaume Sabaté, Terroir al Límit s’établit près de Torroja, au coeur du Priorat. Le domaine défend l’expression la plus pure du terroir, travaillant des parcelles d’altitude aux terrasses abruptes, issues de vieilles vignes, parfois centenaires, aux rendements infimes. Dominik Huber s’entoure de Carles Ferré à la vigne, avec une approche artisanale et manuelle, un respect absolu de la plante et un vignoble conduit en biodynamie. En cave, la vinification se fait majoritairement en grappes entières, dans des cuves tronconiques aux fermentations lentes et extractions douces. Tatjana Peceric y oeuvre, consolidant une équipe dédiée à l’expression authentique du Priorat.